Эксперт Александр Гаврилюк рассуждает о том, что производителей сахара могут вновь обязать зафиксировать цены:
Игры с ценами на сахар показывают, что данная отрасль требует государственного вмешательства. Сахарные заводы сконцентрированы в нескольких руках, и в момент социальной напряженности собственники думают лишь о своем заработке.
Сахар является важным сырьем для многих продуктов, а значит цены поднимутся или будут плавать вслед за сахаром. Этот продукт тянет за собой другие продукты цепочкой.
Государству стоит поработать над отечественным семенным материалом. Зависимость от импортных семян не годится для продовольственной безопасности страны. Кроме производителей на рынке сахара много спекулянтов, которым также выгодно придерживать товар, вызывая повышение цен.
Исправить ситуацию и наладить порядок в отрасли может кластерный формат развития отрасли с применением цифровизации. В этом случае будет более прозрачной государственная поддержка и расходование средств, взаимодействие групп партнеров и движение товара до конечного потребителя.
Сейчас сахар продают через тендеры. Оптовая выгодная цена доступна только крупным покупателям. Можно сказать, что они замешаны в спекуляциях цен. Остальные же предприятия закупают сахар на порядок дороже.
К примеру, одно из крупных предприятий Промышленного кластера «КУБАНЬ» ежемесячно потребляет в среднем 700 тонн сахара. Закупки происходят через тендер, после которого сахар необходимо сразу вывозить от продавца покупателю. Но если бы закупка была на уровне 1500 тонн, то цена была бы до 10 рублей ниже на 1 кг продукта.
То есть политика сахарных холдингов выстроена таким образом, что заводы не могут покупать у производителя по выгодной оптовой цене, и заранее заложена прокладка в виде оптового спекулянта, который и завышает цены. И за все, в конечном итоге, платит потребитель.
Считаю, что если убрать с рынка спекулянтов и выстроить работу без посредников по формату сахарный холдинг — завод производитель или сеть магазинов, то цены значительно можно снизить. А межрегиональный кластерный формат бизнеса с применением цифровизации может сделать эту кооперацию прозрачной, рынок стабильным и прогнозируемым. Снизится социальная напряженность.