Эксперт Эмиль Мартиросян рассуждает о том, что еда обогнала гаджеты и одежду по объему покупок в интернете:
То, что объем продаж и покупок продуктов питания и напитков через онлайн растет, – вполне объяснимый тренд. И, на мой взгляд, ситуация, когда объем интернет-торговли товаров народного потребления превосходил объем продаж продуктов питания, была временной. Диспропорция эта была связана с тем, что онлайн-сети воспринимались потребителем как некие виртуальные магазины, где можно приобретать только упакованную и неорганическую продукцию – мебель, электронику, бытовую технику и так далее. Потом к этому списку добавилась одежда, а сейчас добавляются продукты питания.
То есть потребитель полностью переходит на онлайн-формат покупок. Это фиксирует важный тренд развития экосистем – переход к тому, что онлайн-ритейлеры продают не узкоспециализированную продукцию, а, что называется, все: и продукты питания, и технику, и товары длительного использования. То есть экосистемы (или маркетплейсы) объединили под одной крышей очень много товаров разных групп, включая продукты питания, и потребителям стало удобно формировать все покупки на одной площадке.
Следует учитывать, что приобретение продуктов питания традиционным порядком доставляло многим сложности. Людям нужны были парковки, для многих покупка продовольствия требовала больших затрат времени. У многих домохозяйств формировалась гибридная система покупок: непродовольственное приобреталось онлайн (например, утюг), а продовольственное – в обычном магазине (например, яблоки).
Но так разница в затратах времени становилась особенно наглядной: легко было сравнить, сколько его нужно на два клика при онлайн-покупке утюга, а сколько – на поход в магазин, отбор, взвешивание и стояние в очереди на кассе для оплаты килограмма яблок…
Я думаю, что при переходе к онлайн-покупкам продовольствия основную роль сыграл не вопрос экономии средств, а именно вопрос комфорта и сокращения временных затрат при использовании сервисов. Неслучайно в больших городах в условиях пробок, ограниченной доступности парковок и отсутствия времени домохозяйства все охотнее принимают решение перейти на онлайн-покупку продуктов питания.
Но нужно понимать, что переток потребления в онлайн-формат выставляет к маркетплейсам и онлайн-магазинам новые стандарты работы. В том числе на первый план выходит сервис по доставке, и тут важно уже не только соблюдение сроков. Если заказ является скоропортящимся, нужна холодная доставка с соблюдением норм температур хранения, и так далее.
То есть доставка – новый вызов для маркетплейсов и онлайн-магазинов. Если потребитель переходит из гибридной формы покупок в полностью виртуальную форму, то онлайн-ритейлеры должны позаботиться о суперсовременной и качественной сервисной системе доставки.