Эксперт Николай Пальченко рассуждает о том, что в России зафиксирован 20-летний рекорд потребления минтая:
В свете происходящих в мире событий российская рыбная отрасль была вынуждена вспомнить, что есть и российский потребитель, не только экспорт. Соответственно, и граждане нашей страны стали менять потребительские привычки и активно покупать то, что не покупали раньше. И это не только минтай – всплеск спроса переживает и икра морского ежа, к примеру.
Что же касается непосредственно минтая, то российский потребитель обнаружил, что эту рыбу могут есть не только коты. Он ведь не менее вкусен, чем треска – и, что очень важно, его дешевле ловить. На его добычу накладывается меньше ограничений, да и в косяках этой рыбы очень мало примесей рыб других пород.
В целом на российском рыбном рынке сейчас идут позитивные процессы, связанные с тем, что увеличилось предложение со стороны ранее ориентированных на экспорт рыбопромысловиков. А если все-таки навести порядок с распределением квот и упростить таможенное оформление, то рыбная ловля вообще получит шанс стать не вотчиной олигархов, а субъектом малого и среднего предпринимательства.
В ценовом плане это скажется на минтае весьма положительно с точки зрения потребителя.