Власти Ямало-Ненецкого автономного округа доведут долю местной оленины в мясном рационе городских школ и детских садов до 40-50%. Эта мера направлена на замещение импортного мяса, заявил губернатор Дмитрий Артюхов. Его слова приводит «Интерфакс».
По словам Артюхова, оленина пока входит лишь в рацион школ-интернатов в отдаленных населенных пунктах, хотя является качественным и экологически чистым продуктом.
Глава региона отметил, что при изменении меню образовательных учреждений поварам потребуется дополнительное обучение, так как оленину надо уметь вкусно готовить.
Стоит отметить, что в ЯНАО находится самое крупное в мире стадо одомашненных северных оленей, которое насчитывает около 666 700 голов.
Между тем Союз оленеводов региона зарегистрировался в качестве участника второго конкурса президентских грантов. Он представил проект «Ненецкая лайка — достояние России», направленный на сохранение этой породы собак, которые выступают в роли помощников тундровиков.
Оленеводы отмечают, что регион теряет традиции разведения уникальной породы собак, и от этого страдают отрасли традиционного северного животноводства.