Роспотребнадзор обнародовал новые санитарные требования к работе магазинов и рынков, торгующих пищевой продукцией. Эти правила будут действовать до 1 января 2031 года.
Они, в частности, обязывают хозяйствующих субъектов ежедневно проводить уборку торговых объектов и ежемесячно – с использованием дезинфицирующих средств.
Документ предусматривает строгое соблюдение «товарного соседства» – то есть запрет на совместное размещение некоторых групп продуктов (имеющих специфический запах и воспринимающих запахи, полуфабрикатов и готовой продукции и т.д.). Также не допускается фасовка непищевой продукции в отделах продажи продуктов питания и фасовочных помещениях для них, запрещается взвешивание товара без упаковки на весах для пищевых продуктов, упаковка под вакуумом и продажа упавших на пол товаров.
Кроме того, новые правила запрещают размещать рыбные магазины в помещениях, которые встроены или пристроены к жилым домам или административным зданиям.
По допустимому уровню шума торговые залы магазинов будут приравниваться к жилым помещениям. На открытых рынках должны появиться навесы для защиты продуктов от осадков и солнца, в торговых палатках и киосках – раковины для мытья рук, а в нестационарных торговых объектах – туалеты в пешей доступности.