Спрос на говядину упал до десятилетнего минимума
По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, потребление говядины в России в 2020 году снизилось на 3,4%, до 1,94 млн тонн, что стало минимумом за последние десять лет.
В отрасли рассчитывают, что в дальнейшем спрос вырастет. Так, президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев прогнозирует, что говядина будет становиться всё более премиальным видом мяса: поголовье молочных коров из-за повышения надоя молока будет сокращаться, а доля мясных пород — расти. По его прогнозам, потребление говядины в следующие десять лет может вырасти ещё примерно на 100 тыс. тонн.
Информационный канал «Россия Аграрная»