Эксперт Александр Гаврилюк рассуждает о том, что регионы нашли способы снизить цены на продукты:
Увеличение цен на продукты питания вполне закономерно. Ведь дорожает абсолютно все. Уровень инфляции в стране высокий. Главное, в таком случае — это опережать темпами развития экономики темпы инфляции. Меры правительства для сдерживания цен считаю малоэффективными. Для того, чтобы быстро и эффективно поддержать те или иные отрасли и повлиять на ценообразование, необходимо отследить производственные цепочки. Было бы удобно объединить в кластеры все связанные и значимые производственные отношения участников производства. В этом случае любой чиновник может отследить и поддержать наиболее затратные позиции.
Сейчас поддержка похожа просто на хаотичное распределение субсидий. Также в любом производственном процессе цены на топливо и электроэнергию прямо влияют на себестоимость. Если сделать эти позиции доступнее и ограничить аппетиты их поставщиков, можно получить быстрый эффект. Кроме этого, можно снижать затраты производства при организации совместных закупок. Это эффективная мера, но кто-то это должен организовать. Сами участники не способны на это. В рамках кластеров и при поддержке правительства это вполне реально.
Еще очень важная и напрямую влияющая на стоимость статья — это статья расходов на логистику. Ее можно оптимизировать, снизив затраты. В регионах недостаточно хранилищ. Их необходимо строить. В идеале, они должны быть связаны логистическими маршрутами и доступом к рынкам сбыта. К сожалению, сейчас этого
нет. Каждый участник разрознен на рынке. Каждый борется с ценообразованием, и это получается поодиночке малоэффективно.Нужно развивать переработку выращенной продукции. Поддержка перерабатывающих производств не осуществляется в нужной мере. Фермерам некуда сдавать свою продукцию. И они вынуждены продавать ее посредникам рынка. В итоге рынок хаотичный с высоким ценообразованием. Опять хочу подчеркнуть то, что кластеры с этой задачей могут справиться, но это должна быть качественно подготовленная дорожная карта каждого региона и всех регионов совместно. Более эффективную программу развития хочет сделать регион Чувашия. Там планируют создать торгово-логистический центр, объединяющий сельскохозяйственный рынок, маркетплейсы и предприятия общественного питания.