Эксперт Александр Гаврилюк рассуждает о том, что хлеб становится главным драйвером продуктовой инфляции:
Удорожания хлеба следовало ожидать. С одной стороны, инфляция, с другой — ожидание подъема уровня жизни людей. На сегодняшний день зарплата работников на военных заводах значительно выросла, семьи военных также стали лучше жить. Поэтому рост уровня жизни увеличился в среднем по стране. Но этот рост сопровождается ростом цен.
Производители чувствуют деньги и ожидания. Это касается всех сфер. Каждый частник поднимает цены в зависимости от ситуации и своих ожиданий. Государству стоит лучше регулировать ценообразование и реальные расходы в критических областях производства, особенно тех, которые касаются продовольственной безопасности.
Продовольственная безопасность — это не только наличие ресурсов и продуктов в стране, но и адекватное ценообразование. Иначе резкий рост может вызвать социальные недовольства. Россия — богатая страна на хлеб, на металлы, на «мозги» (трудовые ресурсы), на горючее… Значит можно навести порядок и снизить себестоимость.
Вообще, в России производят значимую часть зерновых от мирового уровня. Россия входит в число крупнейших производителей и экспортеров как зерновых, так и нефти. Стране срочно нужна оптимизация производства. Это можно сделать путем производства продуктов в составе кластеров. На базе кластеров предприятия могут делать совместные закупки, это уменьшит затраты на производство. В кластеры должны войти все необходимые поставщики материалов, услуг , а также сбыт. И только так цены можно резко снизить и надлежаще контролировать.
Сейчас государство боится недополучить налоги, а предприниматель боится упустить реальные цены, так как идет удорожание. Кластерный формат экономики с реальной поддержкой от государства приведет к стабильности и уменьшит инфляцию.