Эксперт Эдуард Панин рассуждает о том, что покупатели стали выбирать более дорогие продукты:
В принципе, ничего удивительного в таком результате нет. Дело в том, что после начала СВО из России поуходили крупные иностранные компании и началось замещение их товаров российскими, в том числе в продовольственной сфере. Кроме того, люди стали больше доверять российским сельскохозяйственным производителям, то есть импортозамещение в этой сфере оказалось достаточно успешным.
Так что люди стали брать больше российских продуктов, тем более что импорт сильно подорожал. И сложная изменившаяся логистика, и падение рубля относительно доллара привели к тому, что спроса на импортные продовольственные товары у нас почти не стало. Зато вырос спрос на российские продукты среднего уровня и уровня премиум.
Ну, а потребление в эконом-классе продовольственных товаров снизилось потому, что у людей стало меньше денег, снизилась покупательная способность. И то, что они прежде брали впрок, сейчас берут на каждый день. Если раньше люди стремились запастись консервами, крупами, алкоголем и прочими долго хранящимися продуктами питания, то теперь объем таких покупок уменьшился.
Почему тогда объем покупок продовольствия эконом-класса не увеличился за счет тех, кто прежде мог себе позволить продукты среднего класса цен, а теперь перешел на эконом? Такой переход действительно имел место, но еще надо учесть, что товары в этом классе заметно подорожали.
Именно поэтому люди сократили свои закупки и начали приобретать, например, вместо нескольких килограммов сахара два килограмма, вместо нескольких пачек риса – одну. Люди, приобретающие продукты этой категории, не очень могут сейчас выделить деньги на создание запасов. Но в целом в эконом-сегменте продукты покупает основная масса населения России.