Эксперт Кирилл Ермоленко рассуждает о том, импортные яйца не попали в торговые сети:
Конечно, с одной стороны, это решение было правильное. Но оно, к сожалению, выстрелило случайно, а не с точки зрения стратегического планирования. Мы даже не решили вопрос, а лишь заморозили его, в основном за счет Белоруссии. Цены у нас не откатились, а тоже лишь затормозились. Ну и, конечно же, импортеры на нас не слабо так на варились, их маржа составила 20-25%. И это с учетом доставки скоропортящегося и хрупкого продукта.
Не надо забывать, что мы на внутренний рынок массово запустили конкурентов извне, а те, в свою очередь, притормозят развития наших птицефабрик. Решения у нас есть, мы можем закрыть и свои потребности, и даже составить хорошую конкуренцию на мировом экспортном рынке. Для этого нам нужно реализовать всего лишь три вещи.
Во-первых, пора уже снять запреты на выращивание птицы на дачах и деревенских участках. Вы поймите, запрет есть, штрафы есть, но торговля домашним яйцом тоже есть. Может, пора уже навести в этом теневом рынке порядок, не запрещать нашим дачникам заниматься бизнесом, а упростить его лицензирование и помочь развиться. Даже в пик роста цены на яйцо в Самарской области, если у тебя порядка 10 кур и ты полностью занимаешься их обслуживанием, то с учетом всех кормов, которые просто продаются в розницу, себестоимость десятка яиц составляет 40-50 рублей. Очень низкая цена, особенно на фоне нынешних цен в торговых сетях.
Во-вторых, для того, чтобы обезопасить наши птицефабрики от перепроизводства яйца и избежать в дальнейшем подобных инфляционных коллапсов, пора первично перерабатывать яйцо прямо на птицефабриках, а именно — разделять белок и желток и отдельно упаковывать для длительного хранения. Данная технология не новинка, во многих странах она уже реализована. Естественно, переработанное яйцо пойдет не в розничную торговлю, а для производственных нужд пищевой промышленности.
В-третьих, мы по-прежнему, хотя и намного в меньшей степени, продолжаем импортировать инкубационное яйцо, а это абсолютно недопустимо. Ну и самое главное, хочется уже получить от Министерства сельского хозяйства четкую и долгосрочную программу развития аграрно-промышленного комплекса, так как проблем сейчас становится все больше и больше, а вот хороших и эффективных решений, а тем более долгосрочного плана перестройки и модернизации АПК, я как аграрий не вижу. Все решения напоминают латание дыр, а не само решение.