Эксперт Олег Абелев рассуждает о том, что переработчики молока расторгают контракты с поставщиками из-за переизбытка сырья:
Причина понятна — резкое снижение спроса на молочную продукцию. Снизилось потребление, и из-за этого, естественно, переработчикам менее выгодно работать с поставщиками на действующих условиях. Если стоимость производства не меняется из-за роста издержек, а спрос на конечную продукцию снижается, да еще плюс производство части продукции субсидируется государством, то логично, что производителям нужно либо снижать цены, либо каким-то образом стимулировать спрос.
А как это сделать? Только снижением цен. Если удастся договориться с производителями о снижении цен или государство начнет субсидировать производителям часть их затрат, тогда спрос удастся восстановить. А производители и поставщики не будут расторгать контракты. Это первое. Второе — это сезонность. Нужно не забывать, что молочная отрасль относится к сезонным отраслям. Сезонный рост объемов молока — это май-июнь. Понятно, что традиционно именно весной перед этим начинается пересмотр всех контрактов производителей и поставщиков.
Говорить о том, что это какая-то долгосрочна тенденция, я бы точно не стал. Спрос меняется в том числе и с уходом многих западных производителей. Если раньше спрос был в сторону йогуртов, творога, то сейчас он меняется в сторону питьевого молока, сметаны, кефира. Вот эти смены спроса, изменение объемов продаж, структуры рынка, рост цен на сырье влияют на текущую ситуацию. Если, повторю, государство будет субсидировать часть расходов на производство, то, возможно, ситуацию удастся вернуть в стандартное русло.