Эксперт Вадим Дробиз рассуждает о том, что Путин поручил увеличивать долю российского вина в торговых сетях и ресторанах:
У нас идет винодельческая реформа. В результате этой реформы в том числе доля российского вина на российском рынке упала до 50%. То есть объем производства равен объему импорта. Почему? Во-первых, вино в России – это женский напиток, женщины выпивают до 90% его. Во-вторых, вино – это продукт среднего класса.
Эконом-версией вина у нас были винные напитки. В 2017 году вина в России произвели 32 миллиона декалитров, а винных напитков – 28 миллионов. Но когда на них повысили ставку акциза, рынок винных напитков был разрушен, производство упало втрое, а потребление и производство вина при этом не выросло. То есть примерно 10% женщин ушли в сектор слабоалкогольных напитков – пива и так далее.
Так что у нас в стране катастрофически падает производство винодельческой продукции (игристое вино, винные напитки, фруктовые вина): за год оно снизилось на 15%, за два года – на 30%. Нет у нас и роста ее потребления. А по объему производства вина и игристого мы сегодня находимся на уровне 2003-2005 годов. При всех успехах дорогого российского вина. Да, за последние годы дорогое вино у нас взлетело и объем его производства растет. Но народный экономсегмент сокращается, и это – колоссальная беда.
За счет чего можно увеличить продажи российского вина? Только за счет вытеснения импорта, раз общий объем потребления не растет. Более того, продажи вина и игристого в России в последние два года падают, а продажи крепкого алкоголя растут. Так сказывается вызванный пандемией кризис. Продажи импортного вина за это время выросли – потому что средний класс в России пьет в основном импортное вино. А перевести средний класс и верхушку в основном на российское вино – задача очень сложная. Без административного вмешательства это не получится.
Что касается баров, кафе и ресторанов, то в этом сегменте доля вина и доля игристого составляет менее 5% от общего объема продаж этой продукции в стране. Даже до пандемии она была на уровне примерно 4,5% от общероссийского объема продаж, то есть капля в море. Сегодня там от общероссийского объема продают всего 3%. Так что это своего рода просто выставочная витрина, и потеснив там импортное вино, мы проблемы массового рынка никак не решим. А развитие массового рынка вина, на мой взгляд, много важнее развития его премиального сегмента. Увы, тут государством пока ничего не делается.