Эксперт Вадим Дробиз рассуждает о том, что эксперты спрогнозировали появление новых регионов виноделия в России:
В России идет популяризация российского вина. К сожалению, при этом потребление самого вина не растет. Если то, что сегодня называется вином и игристым, в советское время употреблялось в объеме примерно 19 л на душу населения, то сегодня это 5,5 литра, то есть в 3,5 раза меньше. И никаких предпосылок для активного роста потребления вина нет. Не потому, что население не любит пить вино, а потому, что в России вино очень дорого относительно существующих зарплат.
Что происходило в последние несколько лет? У нас в 2019 году на рынке были тихие и игристые вина (продукты, у которых в сырьевой составляющей присутствует 100% винограда), а также винные напитки (где допустимо 50% виноградной сырьевой составляющей). Объем вина и игристого составлял примерно 40-45 миллионов декалитров в год, а винные напитки давали еще 30 миллионов декалитров, то есть общий объем винодельческой продукции достигал 75 миллионов декалитров в год.
При этом винные напитки составляли эконом-сегмент рынка вина и игристого в России. Ставка акциза на них была ниже (только в 2020 году была повышена до уровня ставки на вино). Так вот, когда эти напитки наконец подорожали, их потребители перешли не на вино или игристое, а на пиво, слабоалкогольные и пивные напитки. Рынок винодельческой продукции потерял почти 25 миллионов декалитров вместе с потребителями.
Получилось, что мы сократили потенциальный рынок вина и игристого. То есть вместо того, чтобы поддерживать этот сектор, поддерживать потребителя с низкими зарплатами (по мере повышения зарплат эти люди переходили бы на вино и игристое), мы этот рынок ликвидировали.
У нас уже производится огромный объем фальсифицированной продукции. У нас лишь 20% коньяка, который производится из винограда же, делают из российского винограда. У нас и столовый виноград почти весь привозной, то есть вроде бы нужны сотни тысяч гектаров виноградников. При этом в прошлом году у нас был хороший урожай, и в результате неграмотной государственной политики мы получили избыток продукции из винограда в стране.
Почему сейчас повысили пошлины на импортное вино из Европы? Не только потому, что это вино из недружественных стран, а еще и потому, что у российских виноделов резко начало падать производство. Но это ничего не дало нашим виноделам. Так что государство, прежде чем начать высаживать виноградники, должно начать поддержку в целом винной идеи. Иначе на ближайшие 10-15, а может быть, даже и 20 лет ждать стратегического роста потребления вина и игристого в России не приходится.
У нас нет грамотной структурной политики в виноградной отрасли. Виноделы это понимают, но государство – нет, оно решает свои задачи и всегда будет решать в первую очередь их. И станут ли решения более продуманными дальше, я не знаю. Нам нужны новые виноградники, нам нужны новые регионы, нужен столовый виноград – но там также нужна огромная инфраструктура для складского хранения продукции. И так далее, и так далее, и так далее.