Эксперт Юрий Матвеев рассуждает о том, что потребление рыбы в России может сократиться на 5–7% на человека в год:
На мой взгляд, тема поднята правильно и своевременно. Думаю, что главный вопрос в этой теме — качество рыбопродуктов и высокая цена на них. Не секрет, что снижение спроса во многом обусловлено высокой стоимостью, причем не только лососевых, но и остальных рыбопродуктов. В предыдущие годы вопрос наполнения рынка во многом решался в том числе благодаря экспорту, в частности, из Норвегии. Сегодня равного замещения не получается.
Еще очень важный вопрос — это восполнение популяции за счет разведения. Российская рыбная отрасль в этом сильно отстает и не выдерживает конкуренции на мировом рынке. Особую роль играет экология. В местах естественного обитания лососевых на протяжении многих лет фиксируется массовая гибель как мальков, так и взрослых особей.
Контроль над выловом пытались решить с помощью квотирования. Квоты выделяются, деньги есть, но продукции по-прежнему недостаточно. Думаю, здесь дело в логистике. Рыбным компаниям проще продать улов, что называется, сразу и поближе, чем тратиться на его доставку в другие регионы России. Тем более транспортных условий для этой доставки не так много.
Необходимы серьезные решения по рыбной отрасли. Она нуждается в развитии. Недопустимо, что страна, имеющая выход в моря и океаны, не может обеспечивать себя качественной продукцией по разумным ценам. Примеров эффективного развития рыбной отрасли в мире предостаточно, Норвегия, Япония, Канада, Испания и даже Турция.
Рыболовство — это очень доходный бизнес. К сожалению, у нас пока не получается. Отсюда и проблемы как в торговле, так и в самой отрасли. А страдает, как всегда, рядовой потребитель.