Александр Гаврилюк (Краснодар): Россия полностью может обеспечить себя мясом птицы и свинины

Эксперт Александр Гаврилюк рассуждает о том, что Россия снизила импорт мяса птицы и увеличила импорт пальмового масла:

Россия полностью может обеспечить себя мясом птицы и свинины. Последние годы эти отрасли развивались ускоренными темпами. С поддержкой государства были созданы огромные агрохолдинги, были вложены миллиарды рублей. Эти агрохолдинги стали ведущими производителями в стране. Прошла также полная модернизация многих компаний на этом рынке. Можно сказать, что эта отрасль построена заново. Все мы помним, как к нам завозили дешевое мясо птицы «ножки Буша» свое время.

В результате работы производство птицы сейчас стагнирует из-за перенасыщения рынка. Поэтому производители ищут варианты экспорта этих продуктов и рассматривают возможность диверсификации производства. Крупные компании обратили внимание на растущий спрос на диетическое мясо. Так, большие компании собираются диверсифицировать свое производство и освоить разведение кроликов, уток и других направлений. Большое внимание занимает вопрос развития рынка баранины. Здесь уместно сказать о целом секторе продукции халяль, чего раньше тоже не было.

Нужно отметить, что в целом потребление населением мяса значительно выросло.
Снижение доли импорта мясных продуктов обусловлено ростом отечественного производства, доверием населения отечественным продуктам и более низкой ценой на них. Иностранные продукты завозятся сетевыми магазинами в этом случае больше для разнообразия.

Резкий рост импорта пальмового масла связан с ростом производства на российском рынке. Производители в погоне за более низкой себестоимостью своих продуктов используют пальмовое масло. Новые агрохолдинги и более мелкие модернизированные предприятия активно используют новые для себя технологии. Цена конечного продукта действительно меньше при использовании пальмового масла. Производители честно пишут на этикетках, что используют это при изготовлении продуктов.

Так как большинство продуктов питания имеет пальмовое масло в своем составе, люди покупают эти продукты и не обращают особого внимания на состав. Это выбор без выбора. Законы соблюдаются. Но врачи бьют тревогу не на пустом месте. Мы тоже считаем, что использование этого продукта недопустимо в связи с вредностью для людей. Все это знают. Можно это назвать недобросовестной конкуренцией с использованием лазеек в законах. У этого продукта мощное лоббирование на самом высоком уровне.

Экспертные мнения