Более половины опрошенных посетителей кафе ходят туда в одиночестве

Международная исследовательская компания NPD Group провела опрос, который показал, что жители российских городов-миллионников предпочитают ходить в кафе в одиночку. Данные опроса приводят «Ведомости».

За прошедший год, с октября 2018 года по сентябрь 2019 года, доля одиночек в заведениях общепита выросла до 57%. Еще Ппять лет назад она не превышала 50%.

Большинство из тех, кто питается в одиночестве, — мужчины (55%).Среди женщин одиночные визиты в кафе предпочитают 45%.

При этом средний чек одиночного визита в общепит вырос за последний год на 3% и достиг 263 рублей. При этом средний чек на человека при групповом визите сократился на 4%, до 266 рублей.

Ранее NPD Group сообщила, что москвичи и жители российских городов-миллионников стали все чаще ходить завтракать в кафе и рестораны. С июля 2018 года по июнь 2019-го количество желающих позавтракать вне дома выросло на 13% по сравнению с аналогичным периодом 2017-2018. В Московском регионе таких людей стало больше на 16%, в Санкт-Петербурге — на 4%, в Екатеринбурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Казани, Ростове-на-Дону и Самаре суммарно — на 10%.

Сервис SberFood же выяснил, что средний размер чаевых для официантов в ресторанах и кафе за семь месяцев 2019 года составил 7,5% от чека. 40,3% пользователей SberFood оставляли на чай в среднем 88,5 рублей. В денежном выражении размер чаевых снизился на 8,4%. В марте этого года чаевые оказались самыми большими – в среднем, 96 рублей. а меньше всего на чай оставляли в июле 2019 года – 74 рубля. Чаще всего посетители ресторанов и кафе оставляли на чай в августе (42,6% клиентов), а реже всего — в апреле (36,9%).

Среди тех, кто оставлял положительный отзыв о заведении, поощряли чаевыми официантов в два раза чаще.

5.6
Индекс
?
Значимость события для федеральной власти
5.5
Значимость события для региональных властей
5.5
Значимость для элит
5.5
Значимость для потребителя
6