Фото mriyaresort.com
Эксперт Дмитрий Богданов делится мыслями об открытии в Москве ресторана, принадлежащего курортному комплексу Mriya Resort & Spa:
Открытие первого ресторана в Москве, принадлежащего курортному комплексу, — очень хорошая идея. Тем более, у компании есть опыт организации питания вне курорта. Средний чек абсолютно приемлем. Если получится сделать достойный проект, то в России это будет первый такой подход к развитию и продвижению гостиничного объекта на главном рынке страны (поток из Москвы является основным для большинства региональных объектов размещения).
В мире есть примеры организации подобного питания. Синергия гостиничных и ресторанных компаний не редкость. Было бы неплохо, чтобы подобный опыт организации успешно развивался и в нашей стране.