Эксперт Кирилл Ермоленко рассуждает о том, что производителей молочной продукции проверят на использование вместо молочных жиров пальмового масла:
Эта ситуация мне напоминает недавно произошедшую историю с отравлением «Мистером Сидром». Что в том случае, что в этом ни у кого нет однозначных ответов на вопрос, как избегать таких проблем. Точнее, ответы есть, но они не нравятся. Да, можно всех производителей продуктов проверять, но это не решит полностью проблемы с качеством, а лишь увеличит себестоимость их продукции за счет излишних расходов.
Поясню. Пока любое производство проверяется, оно толком не работает. Или, по крайней мере, работает не на 100% плановой мощности, так как производственники заняты не выпуском продукта, а проверкой. Это плохой вариант для всех, от него пострадают как производства, так и потребитель. Но если вообще ничего не делать, из-за недобросовестности производителей могут пострадать и даже погибнуть люди. Этот вариант еще хуже.
Единственное, что могу сказать точно, – это то, что ответственность за невыполнение условий по производству продуктов надо ужесточать. В том числе усиливать уголовную ответственность, так как речь идет о здоровье и даже жизни наших граждан.
И одно мне непонятно в этой истории: причем тут пальмовое масло? Ведь молокозаводы жалуются на переизбыток сухого молока, а оно намного дешевле пальмового масла за тонну.
И даже если допустить, что случаев добавления растительного сырья много, непонятно, почему не использовалось подсолнечное масло. Ведь оно тоже растительное, но дешевле пальмового. И пальмовое мы сами не производим, только импортируем, а по производству подсолнечного в занимаем чуть ли не первое место в мире.
В общем, складывается впечатление, что на фоне единичных случаев такого рода кто-то хочет раздуть из мухи слона и поднять свою популярность.