Надоевший впрок. Россияне экономят на продуктах длительного хранения

pixabay.com

Российские граждане в октябре сократили закупки продуктов, которые можно запасать на будущее. В сравнении с сентябрем они закупили примерно на 30% меньше круп. Падение заметно и по сравнению с уровнем октября 2020 года и достигает 10-20%. Экономисты утверждают, что граждане вообще сократили траты на продовольствие. В Министерстве промышленности и торговли РФ полагают, что люди использую запасы, которые сделали весной.

Как уточняет газета «Известия», в сокращении спроса аналитики компании Deloitte видят желание граждан сэкономить. В то же время в Минпромторге, где журналистам подтвердили факт падения спроса на продовольственные товары, считают, что люди пока еще доедают закупленное весной, в начале пандемии коронавируса.

Действительно, весной 2020 года на фоне роста заболеваемости и поэтапного ужесточения мер, призванных противодействовать распространению инфекции, в прессе появлялись сообщения о возникновении ажиотажного спроса на продовольственные товары длительного хранения и ряд хозяйственных товаров (прежде всего – на туалетную бумагу). Подобный бум закупок наблюдался по всей России, а также во многих других странах мира. Это продолжалось на протяжении более чем месяца, несмотря на заверения властей, что дефицита товаров таких категорий не ожидается.

Ажиотаж утихал постепенно – по мере того, как значительная доля граждан делала запасы. При этом уровень спроса долгое время оставался повышенным, хотя и не столь значительно, как весной, и начал сокращаться нескоро. По сообщению «Таскома», оператора фискальных данных, обладающего доступом к онлайн-кассам магазинов по всей России, в период с 1 по 28 октября снижение объемов закупки манки, геркулеса и риса составило от 28% до 30% для аналогичных сентябрьских показателей. Закупки риса, макарон и соли уменьшились на 3-5%, консервов – на 6%, а тушенки – на 2%. Увеличились только закупки сахара, и то незначительно – на 1%.

Сокращение спроса в данном случае не всегда можно обосновать ростом цен на эти категории товаров. Так, по сравнению с сентябрем манка подешевела на 13%, геркулес и гречка – на 1%, рис – на 2%, тушенка – на 2%. А вот цены на макароны, сахар, соль, консервы подросли на 2%, 4%, 8% и 10% соответственно.

Снижение трат на продовольствие укладывается в тенденцию сокращения расходов, которая наблюдается в России в течение более чем полугода. Как отмечали СМИ, за шесть месяцев пандемии траты россиян сократились примерно на 11,5 тысячи рублей в месяц. Это установили аналитики FinExpertiza. Такой картины не наблюдалось с 2006 года.

Покупательский спрос упал даже по отношению к докризисному уровню, подтвердил журналистам газеты заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов. Он уточнил, что ведомство отслеживает ситуацию в торговых сетях. По его оценке, дело в том, что у граждан еще остались запасы продуктов питания с весны. Кроме того, указал замминистра, на продажи также повлияло падение трафика в торговых центрах в связи с возобновлением ряда ограничительных мер в регионах. Так, в Москве этот трафик снизился на 20% по отношению к показателям прошлого года, и нового ажиотажного подъема спроса ни в столице, ни в других субъектах Федерации аналитики Минпромторга не ждут.

Ссылаясь на сведения АКОРТ, Ассоциации компаний розничной торговли, в министерстве сообщили: в начале октября падение потребительских расходов даже ускорилось и составило 4,8%. По данным компании Deloitte (эти данные есть у «Известий»), большинство потребителей считает нужным сократить расходы на продовольствие на 6%.

Опрошенные газетой ритейлеры согласны с Минпромторгом по поводу наличия у граждан запасов продовольствия с весны. Они также склонны объяснять этим фактом сокращение продаж основных товаров и полагают, что те, кто все же доел уже закупленное впрок, просто перешли на иные продукты, не желая вновь закупать прежние. Ритейлеры говорят и о тренде на рациональное потребление, который поддерживается прекращением роста доходов граждан.

В сетевых магазинах – «Ленте», «Ашане», «Магните» – наблюдают сокращение потока покупателей еще с августа, если сравнивать этот показатель с показателем 2019 года. Объясняют этот факт как снятием ограничений и расширением выбора торговых точек для потребителя, так и переездом жителей больших городов на дачи, где в целом меньше магазинов, чем в городе. Последнее объяснение коррелирует с тем обстоятельством, что частота покупок падает, а средний чек растет. И в целом граждане начали рациональнее подходить к закупкам, полагают в торговых сетях.

Эксперт Ксения Бегинина (кандидат экономических наук, Чукотка) комментирует:

Первая волна повергла большинство покупателей в шок, из-за чего резко возрос спрос на продукцию так называемого «карантинного набора». Однако пандемия внесла свои коррективы и поспособствовала развитию сетей по доставке, в том числе и бесконтактной — до двери квартиры. На сегодняшний день, даже если находиться на самоизоляции, все равно можно совершать покупки, зная, что их доставят.

Не думаю, что в ближайшее время наступит ажиотаж и полки магазинов опустеют. Большая часть населения в этом году активно выращивала на огородах урожай и делала заготовки на зиму, что также может быть причиной снижения спроса на продукцию «карантинного набора».

Спрос с на лекарства и витамины все-таки в ближайшее время будет расти, так как волна паники вокруг COVID-19 порождает стремление населения поддержать себя в сезон простуд.

Предполагаю, что в ближайшее время можно ждать повышения спроса на продукты питания, имея опыт весенней пандемии, изучив спрос и потребности населения, большинство продавцов готовы к работе в этих условиях и способны обеспечить прилавки основными продуктами.

 

Экспертные мнения