Продукты для новогоднего оливье за год подорожали на 4,6%

Федеральная служба государственной статистики (Росстат) подсчитала, что за год стоимость компонентов для салата оливье — традиционного блюда российского новогоднего стола — выросла на 4,6%, пишут «Известия».

Если в 2018 году приготовление оливье на семью из четырех человек обходилось в 325 рублей, в текущем году показатель увеличился до 340 рублей. Тазик оливье на 12 человек обойдется в 1,02 тысячи рублей.

Раскладка продуктов берется исходя из следующего рецепта: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).

Значительнее всего за год подорожали репчатый лук (на 10% — до 24 рублей за 1 кг), вареная колбаса (на 6% — до 396 рублей), консервированные горошек и огурцы (на 6% — до 164 рублей за 1 кг), майонез (на 5% — до 176 рублей за кг), куриные яйца (на 1% — до 59 рублей за десяток).

Наряду с этим средняя цена моркови снизилась на 11% — до 26 рублей за 1 кг, картофеля — на 3% — до 20 рублей за 1 кг.

Еще один традиционный праздничный салат, сельдь под шубой, за год подорожал на 2,6%, до 157 рублей за четыре порции (153 рубля — в 2018 году).

Как сообщал ранее «Давыдов.Индекс», в среднем российская семья планирует потратить на новогодний стол около 10 тысяч рублей. В списке первоочередных продуктов к праздничному столу значатся овощи и фрукты, покупку которых планируют 93% респондентов, следом идут сыр (89%), мясо, рыба, птица (87%) и мясные продукты (81%). Спрос на эти товары к концу декабря традиционно растет.

Кроме того, выяснилось, сколько россияне готовы потратить на подарки к Новому году. Оказалось, в этом году россияне решили не экономить на себе любимых — 38% респондентов признались, что планируют купить себе подарок на сумму более 10 тыс. рублей. При этом своим возлюбленным россияне планируют сделать подарок на сумму примерно в 5,9 тыс. рублей, столько же было и год назад.

Эксперт Олег Мариев не видит ничего сверхъестественного в этой новости нет, кроме заголовка:

В статье автор сам приходит к выводу о том, что продукты, входящие в состав популярного у россиян салата, выросли в цене не намного. По подсчетам автора статьи, рост составил всего 15 рублей, с 325 до 340. Не вижу принципиальной разницы между цифрами инфляции и цифрами «индекса салатов». Цифры одного порядка, отличаются не кратно. Вот если бы рост составил больше 10%, то можно было бы задуматься над поиском причин такого быстрого повышения. А так цифры не выходят за рамки общей тенденции повышения цен в течение года.

5.5
Индекс
?
Значимость события для федеральной власти
6
Значимость события для региональных властей
5.5
Значимость для элит
5
Значимость для потребителя
5.5
Экспертные мнения