Эксперт Роман Веденеев рассуждает о том, что промысел краба в РФ может остановиться из-за сокращения экспорта:
Сейчас стоит задуматься о возможности наполнения внутреннего рынка. Нельзя сказать, что наши люди избалованы таким деликатесом, как мясо краба. Даже в тех регионах, где активно добывают этот биоресурс, свежего краба купить хоть и проще, но стоимость его все же остается высокой для многих. Отправляя крабов на экспорт, в салатах соотечественников мы чаще всего наблюдаем крабовые палочки из минтая.
Предприятия, добывающие глубоководного краба и ориентированные на поставки на внутренний рынок страны, давно говорят о том, что необходимо дифференцирование формы нахождения мышьяка в морских биоресурсах на органические и неорганические. Примером в данном вопросе могут стать страны Азии, например Япония, имеющая высокую продолжительность жизни, активно потребляющая морские биоресурсы и при этом не ограничивающая содержание органических соединений мышьяка в них.
Сегодня нужно пересмотреть этот норматив, понять насколько он обоснован, является ли его целью забота о здоровье потребителя или же в нем мы имеем искусственные ограничения для поставок морепродуктов на внутренний рынок. Только так можно перешагнуть барьер, который мешает рыбакам, желающим поставлять краба на внутренний рынок.