Сергей Смирнов (Ростов-на-Дону): Вводимые ограничения на вывоз баранины с Кавказа едва ли приведут к «мясному голоду» в Москве или Петербурге

Эксперт Сергей Смирнов рассуждает о том, что Россельхознадзор ввел фактический запрет на вывоз баранины с Кавказа:

Из производимых на юге России 274 тыс. тонн баранины большая часть потребляется «на месте». В других регионах, в том числе в Центральном и Северо-Западном федеральных округах, баранина даже в таких «специфических» блюдах, как шашлык, уже давно заменяется на более простую в приготовлении и привычную свинину. К тому же доля баранины в общей структуре мясного рынка России не превышает 0,3%. Поэтому вводимые ограничения едва ли приведут к «мясному голоду» в Москве или Петербурге. К тому же дефицит «южнороссийской» баранины в этих городах в дальнейшем может быть перекрыт поставками из других регионов или из-за границы.

Экспертные мнения