Средний размер чаевых для официантов в ресторанах и кафе за семь месяцев 2019 года составил 7,5% от чека. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные сервиса SberFood (принадлежит Сбербанку), позволяющего бронировать столики онлайн, делать заказ и расплачиваться в ресторанах.
Как говорится в результатах исследования, за семь месяцев текущего года 40,3% SberFood оставляли на чай в среднем 88,5 рублей. Часть посетителей ресторанов при этом не пользовались сервисом платежей либо оставляли на чай наличными, отмечают аналитики.
При этом, в денежном выражении размер чаевых снизился на 8,4% (сравнивались март 2019 года к сентябрю 2019 года), однако именно в марте чаевые оказались самыми большими – в среднем, 96 рублей. Меньше всего на чай посетители кафе и ресторанов оставляли в июле 2019 года – 74 рубля.
Аналитики также отмечают, что чаще всего посетители ресторанов и кафе оставляли на чай в августе (42,6% клиентов), а реже всего — в апреле (36,9%). При этом говорится в исследовании, те, кто оставлял положительный отзыв о заведении, поощряли чаевыми официантов в два раза чаще, чем те, кто отзывался негативно.
Как сообщал «Давыдов.Индекс», Сбербанк запустил платформу SberFood совместно с компанией FoodPlex на базе приложений Plazius и «Афиша. Рестораны». Авторизоваться в нем можно с помощью мобильного телефона или «Сбербанк ID». В настоящее время приложение доступно для 52 тыс. ресторанов в 72 городах, при этом решение о списке доступных опций принимают сами рестораны с помощью сервиса Marketing Cloud, который интегрируется в кассовую систему ресторана.