Эксперт Вадим Дробиз рассуждает о том, что Титов предложил разрешить рестораторам продавать алкоголь навынос:
Я отношусь положительно к этой инициативе, поскольку у нас провалилась идея с онлайн-продажами алкоголя. У нас, если вы помните, с 1 ноября должен был начаться эксперимент по онлайн-продажам, но этого не случилось, и теперь вообще непонятно, что с этой идеей будет. Поэтому нужна хоть какая-то компенсация. Тем более, что у нас в следующем году серьезно подорожают игристые вина, и это не лучший для отрасли фактор.
Хотя некоторые виноделы считают, будто это будет плюсом, так как акциз будет возвращаться производителю. Но я всегда напоминаю, что сначала эти деньги производителю надо где-то взять, чтобы уплатить государству – а уже потом оно их с помпой вернет, и производитель понесет деньги обратно в банк, откуда он их брал, чтобы вручить их государству как акциз… В общем, ерунда какая-то, а не схема.
Так вот, что касается инициативы расширения продаж в ресторанах, на сегодняшний день только 40 миллионов из 1 миллиарда бутылок вина и игристого в России продается в барах, кафе, ресторанах за год. То есть всего 4% (из них примерно две трети – вино и одна треть – игристые вина). Почему так мало? Во-первых, у нас безумно дорого все, что продается в ресторанах: наценка на алкоголь там – минимум 150-200%, а кое-где и 300%, и это делает алкоголь в ресторанах просто неподъемным для покупки.
Во-вторых, у нас автоматически отсекается слой населения, который рестораны не посещает (а в той же Европе прием пищи в ресторане – достаточно заурядное дело, а у нас – редкое). И так как потребление алкоголя в ресторанах у нас невелико, при всем позитиве предложения эффект от его реализации будет небольшим, продажи алкоголя увеличатся незначительно. Ведь даже если его в ресторанах разрешат продавать в закрытом виде, как в магазине, это будут не магазинные цены. И покупать там алкоголь будет только тот контингент, который себе может позволить питаться в ресторане.
Кстати, ресторанов относительно населения у нас примерно в 5 раз меньше, чем в любой европейской стране, включая даже в Финляндию и Швецию. Я говорю о лицензированных торговых точках. Словом, тут у нас со всех сторон проблемы. Но сейчас многие магазины в местах проведения праздников встретятся с большими ограничениями на продажу алкоголя, а при этом общепит будет работать (и будут работать нелегальные торговые точки). В общем, если на этом фоне рестораны смогут продавать алкоголь, это будет хотя бы некоторое движение вперед. Но серьезного эффекта, конечно, ждать от этого не стоит.