Эксперт Вадим Дробиз рассуждает о том, что потребление пива в России выросло на треть за последние полгода:
Это абсолютно не так сразу по нескольким причинам, и в первую очередь – из-за неполноты картины. Каждый из кассовых операторов имеет информацию не более чем о 10% рынка, а зачастую даже меньше. Поэтому, возможно, такие изменения произошли в том секторе магазинов, который он исследует – но не везде. Все эти исследования о том, что потребление крепкого алкоголя в России за полгода упало на 15%, а потребление пива при этом выросло на 30% – извините, чушь.
Так вот, все это были выборочные данные по небольшому сегменту рынка. А в целом по стране потребление пива по итогам года выросло на 2-3% максимум. К тому же надо понимать, что в приведенном исследовании сравнивались потребление зимнее и летнее – достаточно морозный март с сентябрем, а у потребления алкоголя есть сезонность. С ее учетом падения продаж крепкого алкоголя точно не наблюдается. И если сравнивать период с января по сентябрь в этом году и в прошлом, окажется, что крепкий алкоголь даже вырос в продажах на примерно 8%.
Сезонность недооценивать нельзя – как вы понимаете, нет большого смысла сравнивать, к примеру, продажи валенок зимой и летом. То есть и с алкогольными напитками. Так что подобное исследование, если бы даже оно охватывало весь рынок целиком, еще ни о каком реальном падении или росте спроса не говорило бы. Кроме того, каждый год примерно в течение недели в конце августа продажи алкоголя снижаются, потому что идет активная покупка всего к началу учебного года. Это дополнительный фактор, который требуется учитывать.
Кстати, если взять три летних и три зимних месяца, окажется, что разница в продажах пива – не более 30%. Хотя кажется, будто летом пиво пьют все и повсеместно. Так что в цифрах в этом смысле исследование попало в точку. Вот только это обычные сезонные изменения – точно таким же рост потребления пива летом относительно зимы был и в 2021 году, и ранее – в 2019, в 2018 году и так далее.