Эксперт Василий Власов рассуждает о том, что россияне потребляют сахара в пять раз больше рекомендуемой нормы:
Действительно, диета россиян не очень хороша. У этого есть множество причин, начиная от климата и кончая традициями. Но на первом месте применительно к употреблению свежих фруктов — это бедность России (значительная часть россиян не могут позволить себе покупать фрукты). И овощами-то они живут со своего садового участка.
Что же касается соли и сахара, то здесь тоже есть объяснение, которые отнюдь не сводятся к глупости россиян. Много сахара россияне потребляют также потому, что сахар — это самый дешевый источник калорий. Он заменяет многие другие продукты питания для получения энергии, при этом будучи относительно дешевым. Кроме этого, не надо забывать, что вот это суммарное потребление сахара учитывает и потребление сахара для выгонки самогона. Эта практика в России никогда не исчезала, она и сейчас есть, и она является довольно популярной.
Но что касается соли, то здесь известно, что всеобщее ограничение употребления соли не приносит большой пользы. Нужно лишь обращать внимание людей на то, что лицам с повышенным артериальным давлением большое потребление соли не нужно, досаливать пищу не надо. Если усиленно отказываться от соли, ограничивать соль, то можно даже нанести вред. В общем, питание россиян не очень хорошее, но, к счастью, вот эти проблемы не являются критическими. Не они определяют тревоги и заботы россиян сегодня.