Эксперт Владимир Владимиров рассуждает о том, что Минфин намерен ограничить содержание этилового спирта в замороженных десертах:
Считаю, что ни в коем случае нельзя допускать продажу таких десертов в магазинах и ларьках. Вряд ли продавцы будут строго следить за возрастом и тем, что дети покупают. Есть опасения в этом вопросе. Мороженое из наполнителей с алкоголем в свое время не то чтобы было очень популярным, но его брали. Специфический вкус, экзотика. Массового спроса не было, десерт готовился индивидуально. Тогда, в советское время, насколько я помню, таким образом списывали алкоголь. По отчетам он проходил тоннами, а по факту его продавали налево. Особенно популярной эта схема была во время действия сухого закона.
Будет ли спрос массовым, если такие десерты готовить в промышленных масштабах и продавать в магазинах? Все зависит от стоимости, конечно. Предположу, что ради интереса этот продукт покупать будут. Особенно он будет привлекать детей, которые будут пытаться его купить и попробовать, чтобы казаться взрослыми.
Необходимость в выпуске такого продукта я обосновать не могу. В наших заведениях таких десертов нет. И у других участников рынка тоже, честно говоря, не видел в меню. Клиенты его не заказывают. Думаю, граждане предпочитают алкоголь отдельно, а мороженое — отдельно. Поэтому перспективы сбыта на российском рынке такого товара у меня, например, вызывают сомнения.