Эксперт Владимир Владимиров рассуждает о том, что пиво крепостью от 6% стало лидером по темпам роста спроса в категории за последний год:
На мой взгляд, причина такого изменения вкусовых пристрастий любителей пива заключается в снижении их покупательской способности. Например, при покупке того же количества пенного напитка большей крепости опьянение наступает быстрее. То есть нужно тратить меньше денег, чтобы достичь желаемого эффекта.
Плюс, и это давно ни для кого не секрет, недобросовестные пивовары, желая подсадить на свои напитки, зачастую добавляют туда дешевый спирт. И крепость добавляется, и покупатель быстрее пьянеет. Насколько я знаю, этим грешили не только рядовые заведения, но и известные пивоварни. Названия озвучивать не буду.
Надеюсь, что сейчас, в период достаточно серьезной конкуренции на рынке, эта практика уже не применяется.
Думаю, что те, кто разбирается в хорошем пиве, отдают предпочтение проверенным пивоварням и лучше доплатят за качество.