Красная икра перед новогодними праздниками подорожает, а красная рыба — нет
Красная икра к Новому году может подорожать еще на 10–15%, так считает руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова, пишет журнал «Ветеринария и жизнь». Эксперт заметила также, что красная икра уже подорожала в среднем на 30% по сравнению с прошлым годом.
Причина подорожания – низкий вылов лососевых рыб. По данным Росрыболовства, на Дальнем Востоке добыли 297 тысяч тонн этой рыбы – всего 63% от плана на этот год и на 56% меньше объемов 2018 года.
По данным аналитики, сейчас оптовые цены на горбушу составляют от 190 до 300 рублей за килограмм, в прошлом году эта рыба торговалась от 130 до 190 рублей за килограмм. Кета в опте сейчас стоит 340–380 рублей за килограмм, а в прошлом году оптовые цены на эту рыбу были 200–250 руб./кг.
Оптовая цена семги с Фарерских островов — 930–960 рублей за килограмм, в прошлом году цена была около 550–780 руб./кг. Эксперты уточнили, что на подорожании семги также сказалась ситуация с курсами евро и доллара, поскольку торги на нее проходят в валюте.
Но к самому празднику, эксперты полагают, рыба лососевых пород дорожать уже не будет. Они также уверены, что перед Новым годом у покупателей обязательно будет возможность купить рыбные деликатесы со скидкой, так как каждый поставщик планирует новогодние акции.
Информационный канал «Россия Аграрная»