Следом за колбасой из белка насекомых и сосисками с корнеплодами вместо сои «для небогатых покупателей» производители и торговые сети собираются форсировать «даунсайзинг».
Таким нейтральным термином называется уменьшение количества товара и его веса при сохранении цены — условно говоря, речь о «пандемийном килограмме» в 600 грамм или 8 яйцах в упаковке вместо 10.
По мнению экспертов, именно так бизнесмены могут ответить на требования властей о заморозке цен на общественно важные продукты первой необходимости.
Информационный канал «Себестоимость событий»