Эксперт Никита Масленников рассуждает о том, что производители сладостей объявили о росте цен с 1 февраля:
Оттолкнемся от результатов прошлого года: в 2021 году, по данным Росстата, цены на кондитерские изделия выросли в целом на 10%. При этом больше всего подорожали мучные сладости – на 11,8%, печенье – на 12,9%, пряники – на 11,7%, шоколад и сахаристые кондитерские изделия – на 8,2%. Такой – несколько опережающей общегодовой рост цен – была динамика этой товарной группы. По данным на конец декабря, годовая инфляция у нас составила 8,39%.
Если же говорить о перспективах, то они оказываются довольно неустойчивыми. На этот счет есть определенные ожидания производителей и потребителей, и они примерно укладываются в те цифры, которые сегодня приводят СМИ. Понятно, что базовые составляющие для кондитерки – яйца, мука – росли в цене, но динамика по ним была как раз ниже годовой инфляции. Быстрее нее росли в цене сахар и какао-бобы, но ситуация с ними, как мне кажется, уже отыграна.
Так что если теперь подвижки цен будут происходить, они, на мой взгляд, будут все же носить локальный характер и будут наблюдаться по торговым сетям. Тем не менее, сигнал от производителей есть, и Минсельхоз на него уже отреагировал, заявив, что не видит признаков критического развития ситуации. Пока мы исходим из того, что годовая инфляция будет в районе 5% (может быть, 5,5%), а это будет снижать и общий потенциал роста цен на кондитерку.