Эксперт Альберт Латыпов рассуждает о том, что производители хлеба предупредили о повышении цен:
Министерство сельского хозяйства России сообщает, что за последний год хлеб подорожал на 4,6%. Но мука-то выросла в цене на 30%! При этом ретейлеры не дают хлебокомбинатам повышать цену продукции – как принимали хлеб по 20 рублей, так и принимают, а продают по 35-40 рублей. Вот производители и банкротятся.
У нас в стране каждый год дорожают продукты: и полуфабрикаты, и готовое сырье, и сырье для производства, в том числе из-за монополистов. Благодаря жаркой погоде, зерно в этом году будет высокого качества из-за насыщения клейковиной. Но из-за засухи его, скорее всего, будет недостаточно. Поэтому важно обратить внимание, зерно какого качества будет отправляться за границу, а какое останется в стране.
Ожидаемое повышение цен – вынужденная мера. Маржинальность у хлебокомбинатов традиционно низкая, мы зависим от цен на муку. Производители муки уже говорят, что подорожание будет, и запасаются зерном. Но более точная картина с ценообразованием прояснится недели через две-три.
Казахи, например, начали скупать зерно из Оренбургской, Самарской областях. Хотя уборка только начинается и еще непонятно, какие будут объемы урожая. Но казахи закупают его сейчас подешевле, внося предоплату.