Эксперт Алексей Моторкин рассуждает о том, что в России снижаются продажи продуктов быстрого приготовления:
Сразу скажу, что такой потери интереса к продуктам быстрого приготовления лично я не заметил. Возможно, пока этот тренд до наших магазинов не дошел. Да, «дошираки» не так быстро теперь исчезают с полок, но это может быть следствием того, что прошел ажиотаж.
Обычно продукты быстрого приготовления пользуются спросом или сезонно (например, походы, поездки на дачу, путешествия), или когда есть повышенная тревожность, ожидание того, что полки магазинов опустеют. По моему мнению, просто люди стали отдавать приоритет привычной пище. Как бы то ни было, все эти суррогаты в сознании людей таковыми и останутся.
Стоит ли на фоне снижения спроса ожидать снижения цен? Если есть потенциал для переформатирования рынка, выдавливания конкурентов и при этом возможность самим в минус не улететь, то могут временно подемпинговать. Но только крупные компании.