Эксперт Наталия Пятых рассуждает о том, что россияне съедят в этом году рекордное количество чистого сахара:
Я как-то уже высказывалась на сходную тему, но хочу повторить: считаю, что потребление кондитерских изделий в России не упадет, несмотря на сделанные населением запасы сахара. Напротив, скорее всего это потребление возрастет. Потому что сахар покупают в основном для варенья (и да, действительно, в этом году больше людей планируют делать варенья, как и соленья, и выращивать картофель), а вот выпекать дома торты, готовить пирожные и так далее люди в большей мере разучились.
Так что я думаю, что кондитерские изделия будут покупать даже при росте цен на них. В этом отношении все будет по-прежнему, и даже вполне вероятен рост спроса. Там более что вообще в экономические кризисы, да и в иных тяжелых ситуациях, в период социальных проблем потребление сладкого всегда увеличивается. И домашние варенья, и конфеты, и всевозможные кондитерские изделия в это время потребляют больше.
Но вообще те люди, которые покупают впрок сахар, гречку, муку и так далее, обычно поддерживают остатки. Во многих случаях, возможно, что-то даже выкидывается – если там, например, заводится какая-то живность. Но они привыкли, что у них есть запас, и той же тактики будут придерживаться в нынешней ситуации. А потребление кондитерских изделий не уменьшится.