Продажи майонеза в преддверии Нового года в России сократились на 60%, тогда как продажи греческого йогурта выросли в два раза, сыров — в 1,8 раза, сообщает «Газета.ру» со ссылкой на исследование интернет-магазина Ozon.
Из традиционных для новогоднего стола россиян продуктов спрос вырос на кукурузу (в 10 раз) и горошек (в 3,5 раза). При этом продажи селедки и соленых огурцов снизились на 7%, а ананасов, напротив, выросли в три раза.
Эксперт Мария Бурлуцкая обращает внимание, что абсолютно некорректно называть покупателей продуктов онлайн «россияне»:
Сейчас такая подмена понятий — распространенная практика, но нужно все же помнить, что интернетом в России пользуются 78% (последние данные Медиаскоп, среднемесячная аудитория). А уж онлайн-покупки и, тем более, продуктов питания, в практике только у самой ресурсной части населения (то есть у молодых, образованных жителей крупных городов с доходами выше среднего). Так что надежды на слом традиционного новогоднего меню могут касаться только этой небольшой части потребителей.
И да, у них рацион и продуктовая корзина очень сильно меняются в последнее время под влиянием идей здорового питания, вегетарианства, распространения практики питания вне дома. А сырная тарелка — это, я думаю, дань году мыши/крысы. Я вот не сомневаюсь, что даже прогрессивная трендовая молодежь обращает на этот символ года внимание вместе со всей страной.