Диетолог Маргарита Королева в интервью радио Sputnik рассказала, сколько красной икры можно съесть за новогодним столом без вреда для здоровья.
Красная икра является популярным деликатесом, который россияне приобретают к праздничному новогоднему столу. Однако важно помнить, что ее неумеренное употребление может испортить праздник, уверена диетолог.
«Икра – это вкусно, но это не значит, что организм готов принять этот продукт и не дать ответной реакции. Икра — это жировой продукт, к которому еще добавляют белый хлеб и сливочное масло. Желудок и печень не готовы воспринимать эти продукты в большом количестве. Икры надо не больше чайной ложечки, двух-трех канапе за длинное новогоднее застолье», – поделилась экспертным мнением Маргарита Королева.
По ее словам, такую еду рекомендуется дополнять блюдами с высоким содержанием жира и белка, а их употреблять вместе с полезным гарниром. Это могут быть листовые салаты и свежие овощи: «В них должны быть пищевые волокна, которые помогу усвоиться вредным компонентам пищи», – пояснила диетолог.
В преддверии Нового года с рекомендациями по подготовке праздничного застолья выступил Роспотребнадзор. Эксперты ведомства посоветовали при выборе блюд для новогоднего стола отдавать предпочтение тем, что не содержат в своем составе майонеза или растительного масла. «Блюда должны быть легкоусвояемыми, не жирными и в небольших количествах», — говорится в рекомендациям Роспотребнадзора.
Ранее аналитики подсчитали, во сколько россиянам обойдется новогодний ужин. Оказалось, что в среднем на продукты россияне планируют потратить около 10 тыс. рублей, при этом продукты для новогоднего оливье за год подорожали на 4,6%. Если в 2018 году приготовление оливье на семью из четырех человек обходилось в 325 рублей, в текущем году показатель увеличился до 340 рублей. Тазик оливье на 12 человек обойдется в 1,02 тысячи рублей.