Российский диетолог раскрыл секрет кавказского долголетия — им оказался шашлык
По мнению врача-диетолога Андрея Бобровского все дело в ненасыщенных жирах, содержащихся в мясе и рыбе.
«Секрет знаменитого кавказского долголетия – в мясе. Очевидно, что в тех краях воздух чище, вода другая и есть овощи с фруктами, но, согласно недавним исследованиям, один из важнейших факторов, который благоприятствует долголетию, является состав жира. Мясо – это не только белок, мясо – еще и жир. Ученые установили, что важны ненасыщенные жиры, которые есть в рыбе и в мясе», – отметил диетолог в радиоэфире Sputnik.
Информационный канал «Кавказ Пост»